为深入贯彻2025年安全生产月“人人讲安全、个个会应急——查找身边的安全隐患”主题要求，切实提升餐厅员工消防安全意识，掌握火灾初期的灭火技能和消防器材的使用方法，提高火灾应急能力和自救技能，6月13日下午，后勤管理处组织餐饮服务人员开展消防灭火及应急疏散演练活动。

后勤管理处为了将演练活动做实做细，特制定了详细的消防应急疏散演练方案，召开了应急疏散演练专题会议，对各楼层撤离路线和各岗位职责做了明确要求。            

演练模拟电路过载造成线路起火，伴随着熊熊火焰开始，距离最近的员工第一时间发现火情后迅速上报餐厅经理并使用灭火器进行初期灭火。餐厅经理第一时间到达现场并将现场情况上报给后勤管理处分管领导，后勤管理处分管领导现场指导职工灭火并及时将现场情况上报安全管理处请求支援，并安排专人进行断电、断气、打开消防通道等操作。经现场安全研判，立即组织职工进行火灾发生后的疏散演练，各部门按照指定路线,低头弯腰捂口鼻，迅速撤离至安全场所，各组组长迅速点齐人数，统计现场情况，向分管领导汇报疏散情况。       

经过演练，餐饮服务人员的安全意识、应急处置突发情况及疏散逃生能力得到增强，为平安校园建设奠定了坚实的基础。